Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, carnes variedad y subproductos, hígado, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.86 g	59.86%
La energía (calorías)	192 kcal
Energía (julios)	805 kJ
Proteína	28.42 g	28.42%
lípido total (grasa)	6.26 g	6.26%
Ceniza	1.7 g	1.7%
Hidratos de carbono, por diferencia	3.77 g	3.77%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	5.11 mg	0.01%
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	460 mg	0.46%
Potasio, K	329 mg	0.33%
Sodio, Na	78 mg	0.08%
Zinc, Zn	11.23 mg	0.01%
Cobre, Cu	14.94 mg	0.01%
El manganeso, Mn	0.27 mg
El selenio, Se	19.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	1.1 mg
tiamina	0.182 mg
Riboflavina	2.86 mg
La niacina	13.15 mg	0.01%
Ácido pantoténico	6.555 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.918 mg
El folato, el total de	331 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	331 µg
El folato, DFE	331 µg
La colina, el total de	398.9 mg	0.40%
betaína	9.8 mg	0.01%
Vitamina B12	84.6 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	21145 µg
retinol	21140 µg
Caroteno, beta	47 µg
Caroteno, alfa	11 µg
Criptoxantina, beta	11 µg
La vitamina A, IU	70564 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.68 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	1.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.986 g	1.99%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.048 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.014 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.736 g	0.74%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.047 g	0.05%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.13 g	1.13%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.146 g	1.15%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.097 g	0.10%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	1.016 g	1.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.016 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.069 g	1.07%
18: 2 indiferenciada	0.648 g	0.65%
18: 2 n-6 c, c	0.648 g	0.65%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.039 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.03 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.019 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.326 g	0.33%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.305 g	0.30%
Colesterol	511 mg	0.51%
triptófano	0.361 g	0.36%
treonina	1.149 g	1.15%
isoleucina	1.274 g	1.27%
leucina	2.507 g	2.51%
lisina	2.141 g	2.14%
metionina	0.74 g	0.74%
cistina	0.49 g	0.49%
fenilalanina	1.44 g	1.44%
tirosina	1.044 g	1.04%
valina	1.669 g	1.67%
arginina	1.838 g	1.84%
histidina	0.829 g	0.83%